Ｗ(double)ポテトサラダ♪
ペティナイフ☆ @cook_40072693
皮を捨てずに、おいもを丸ごと使い、ざっくり食感が残るように仕上げました(*^。^*)
色あいもきれいです～♪
このレシピの生い立ち
秋の顔(^^)サツマイモが中5本100円！ポテトサラダにしよお！とは思っていましたが「サツマイモいれちゃう！？」ってノリで作ってみたらｸﾞｯ(`･ω･)b…ww色も綺麗に仕上がりましたー！(＾＾)！携帯からのアップでぼけてますが…。
Ｗ(double)ポテトサラダ♪
皮を捨てずに、おいもを丸ごと使い、ざっくり食感が残るように仕上げました(*^。^*)
色あいもきれいです～♪
このレシピの生い立ち
秋の顔(^^)サツマイモが中5本100円！ポテトサラダにしよお！とは思っていましたが「サツマイモいれちゃう！？」ってノリで作ってみたらｸﾞｯ(`･ω･)b…ww色も綺麗に仕上がりましたー！(＾＾)！携帯からのアップでぼけてますが…。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモ、ジャガイモ、卵はよく洗い、ジャガイモは芽をとる。玉ねぎは、薄くスライスし水にさらしておく。
- 2
１のサツマイモ、ジャガイモは大きめにカットし、卵と一緒に水から茹でる。好みの固さに茹でたら、湯を切る。卵は殻をむく。
- 3
ボールに２のサツマイモとジャガイモを入れ、☆を加えて形が残るくらいに潰す。皮が大きかったら、包丁やハサミでカットする。
- 4
３の荒熱がとれたら、よく水気を切った玉ねぎ、マヨネーズを加えて混ぜ、味を見ながら、ディジョンマスタードを加える。
- 5
４に４等分にした卵、乾燥または刻みパセリを加えてまぜ、器に盛りつけ、ベビーリーフをそえる。（混ぜ込んでもOKです）
- 6
サツマイモは甘い～、苦手～
の方もいると思いますが、ジャガイモと会わせる点がポイントです。分量は１：１位がおすすめです。
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