簡単☆鶏胸肉の塩麹焼き

Name: 簡単☆鶏胸肉の塩麹焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; ★塩麹 大さじ1; ★醤油 大さじ1/2; ★みりん 大さじ1/2

幸せ姫 @cook_40045440

味付けは、塩麹と醤油・みりんのみ！
下味として和え、少し時間を置いて焼くだけで、美味しい胸肉になりました(*´ω`*)♡
このレシピの生い立ち
今話題の塩麹！ママから自家製の塩麹をもらったので、恐る恐る使ってみたら美味しかったので☆

簡単☆鶏胸肉の塩麹焼き

幸せ姫 @cook_40045440

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材料

2人分

鶏胸肉 1枚
★塩麹大さじ1
★醤油大さじ1/2
★みりん大さじ1/2

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作り方

1

鶏胸肉を一口大に切る。
※この時、薄目に切ると火が通りやすいので、焼く時間が短縮できます。
2

ボール（容器）に、切った鶏胸肉を入れ、★の調味料を全て入れて混ぜ合わせる。
3

熱したフライパンに油（分量外）を入れ、
鶏胸肉を焼く。
4
鶏胸肉の色が白っぽくなり、中まで火が通ったら出来上がり☆
5
【アレンジ】※2012.7.26追記※
作り方、分量は一緒。鶏肉を焼く際に、一緒にニンニクの芽を加えて炒めても美味しい！

コツ・ポイント

調味料と鶏胸肉を合わせた後、少し時間をおくと塩麹や味が染み込んで、柔らかくなると思います。

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つくれぽ

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幸せ姫 @cook_40045440

2012/07/06 02:35に公開

旦那、7歳の息子、5歳と1歳の娘達の5人家族で、毎日ドタバタ生活をしている幸せ姫です！新米主婦と言いながら…もう結婚10年目♥(о´∀`о)笑毎日、家事に育児に奮闘しつつも…食べてくれる人がいると自然と頑張れちゃうから不思議‼冷蔵庫にある食材で、簡単にお料理ができないか…そればかりを考えていますが、皆さんのレシピには毎回助けられてます！

このレシピのキーワード

こうじ鶏胸肉

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