簡単！パッタイ風焼きうどん
mamicopan @cook_40231607
家にあるもので、簡単にできるパッタイ風な焼うどんです。ちょこっとタイ料理が食べたくなった時にぱぱっとできます♪
このレシピの生い立ち
タイ料理にはまっているのですが、安く簡単で家にあるものでできないかとやってみたところ、なかなかおいしかったので、何度かリピしているレシピです。
簡単！パッタイ風焼きうどん
家にあるもので、簡単にできるパッタイ風な焼うどんです。ちょこっとタイ料理が食べたくなった時にぱぱっとできます♪
このレシピの生い立ち
タイ料理にはまっているのですが、安く簡単で家にあるものでできないかとやってみたところ、なかなかおいしかったので、何度かリピしているレシピです。
作り方
- 1
溶いた卵に鳥ガラスープの素を入れて混ぜ、熱したフライパンに多めの油を入れて炒めて取り出しておく。
- 2
鳥胸肉は酒をまぶして下味をつけておく。熱したフライパンに油をひき、鳥胸肉を入れて炒める。
- 3
鶏肉に火が通ったら、ニラもやし人参を入れて更に炒める。しんなりしてきたら塩コショウを入れる。
- 4
全体に火が通ったら、スイートチリソース、ナンプラーを入れて軽く混ぜ、うどんと炒めておいた卵を加えて更に混ぜる。
- 5
お皿に盛りつける。あれば、刻んだアーモンド等ナッツ類をかければさらにおいしくなります♪
コツ・ポイント
これは、辛くないバージョンです。辛いのがお好きな方は、炒めるときに鷹の爪を加えてください。また、こってり好きな方は、最後のうどんと卵を加えたあとに更に適量スイートチリソースを加えてもよいと思います。
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