ジャガイモは中2個（約300g）を使います。

ジャガイモの皮を剥てい1~2cm幅にカット。

小さめの鍋に水1ℓに塩を小さじ1/2入れて水から15～20分茹でます。

茹であがったらザルにあげて水を切ります。

ジャガイモが温かいうちにボールに入れてバターを大さじ2入れます。

フォークでつぶしながらじゃがいもとバターを混ぜます。

良く混ざったら牛乳を大さじ3入れます。

杓文字でじゃがいもの粒々をつぶしながら摺るように練ります。
固ければ牛乳を大さじ１追加してください。

最後に塩と胡椒で味見しながら味付けしてください。
塩は小さじ半分位で十分に塩気を感じます。

干し葡萄は50粒位（25g）使います。

干し葡萄に熱湯をかけて5分程そのままで湯戻しします。

お湯をよくきります。

有ればラム酒を数滴振りかければ香りが良くなります。

盛り付けは、1人分のマッシュポテトをラップに載せます。

ラップをねじって丸い形にします。

ラップを開いてラップのままお皿にのせます。

ラップをはがして形を整えます。

レーズンを飾りつけて完成。

ローストビーフや魚のムニエルやポワレによく合うと思います。

残ったらラップに包んで冷凍庫で保存。
食べる時は自然解凍かレンジ解凍、レンジ加熱すると油と水が分離するので加熱はしない。