揚げたてとろ〜！アボカドチーズのコロッケ
ふじたかな @cook_40053161
サクッと揚がったコロッケの中からアボカドとチーズがとろ〜り！アツアツをどうぞ☆おかずにもビールにもいーですよ〜♪
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったコロッケ作りたくて！
揚げたてとろ〜！アボカドチーズのコロッケ
サクッと揚がったコロッケの中からアボカドとチーズがとろ〜り！アツアツをどうぞ☆おかずにもビールにもいーですよ〜♪
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったコロッケ作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
深めの鍋にじゃがいもとたっぷりの水を入れて火にかけ竹串がすっと通るぐらいまで茹でる。温かいうちに皮をむいて潰す。
-
- 2
玉ねぎのみじん切りと挽肉を炒めて調味料で味付けしたものをじゃがいもに混ぜる。アボカドは1cmの角切りにしておく。
-
- 3
一個につきアボカドを3〜4切れ、チーズをひとつまみ真ん中に包んでボール状に丸める。
-
- 4
だいたい15個ぐらいに成型する。
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- 5
小麦粉をまぶして溶き卵に潜らせ、パン粉をまぶしつける。
-
- 6
中温の揚げ油で転がしながらこんがり揚げて出来上がり。
-
- 7
フレンチマスタードとマヨネーズを合わせてみましたが、そのままでも美味しくいただけます！
-
コツ・ポイント
チーズを真ん中に包み込むと揚げてるうちに染み出てこないです。
チーズの種類はモッツァレラシュレッドがオススメです。
つくれぽ
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