韓国と和のちゃんちゃん焼きを油無しで。
クック陽子ちゃん @cook_40129298
味噌を使わなくてはいけなくて考えました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで簡単にしたくていつも醤油味が多いので全くちがく考えました。
韓国と和のちゃんちゃん焼きを油無しで。
味噌を使わなくてはいけなくて考えました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで簡単にしたくていつも醤油味が多いので全くちがく考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱して、豚コマの油の部分をじっくり焼き油をだす。ピ~マン千切りを軽く炒め、もやしを炒める。
- 2
もやしを平にしてその上に豚肉13~14枚ほど並べる。酒をふり入れにおいをとばす。とんだら蓋を閉め蒸し焼きにする。
- 3
肉の色が変わったら、鶏ガラス~プの素をふり入れる。軽く混ぜる。味噌を水で解いておく。もやし全体に回しかけ良く混ぜる。
- 4
醤油を入れ混ぜ、みりんを入れ味を染み込ませる。豆板醤を入れ混ぜふっふつしてきたら、最後に胡麻油を入れ混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
味噌をお碗に大さじ1と2/1を味噌が隠れる程度の水でとぐとよい。豆板醤はチュ~ブでひとしぼり程度がおすすめです。
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