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簡単今だけ！タケノコ姫皮の梅和え
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簡単今だけ！タケノコ姫皮の梅和え-レシピのメイン写真

簡単今だけ！タケノコ姫皮の梅和え

ふさっ子
ふさっ子 @cook_40085421

捨てるのは勿体ない姫皮を食べましょう！
このレシピの生い立ち
兎に角捨てるのが勿体ないと思った姫皮を
梅干しで和えてみたら、美味しかったので我が家の定番になりました。

捨てるのは勿体ない姫皮を食べましょう！
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兎に角捨てるのが勿体ないと思った姫皮を
梅干しで和えてみたら、美味しかったので我が家の定番になりました。

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簡単今だけ！タケノコ姫皮の梅和え

ふさっ子
ふさっ子 @cook_40085421

捨てるのは勿体ない姫皮を食べましょう！
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兎に角捨てるのが勿体ないと思った姫皮を
梅干しで和えてみたら、美味しかったので我が家の定番になりました。

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兎に角捨てるのが勿体ないと思った姫皮を
梅干しで和えてみたら、美味しかったので我が家の定番になりました。

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材料

  • 姫皮 取れた分だけ
  • 梅干し １つ
  • 砂糖(上白糖でOK) 小さじ１
  • 木の芽（なくてもOK） 2枚ほど
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作り方

  1. 1

    生筍を茹でた時の皮で硬い茶色の部分ではない、柔らかい部分（姫皮）を包丁で切る

    • 簡単今だけ！タケノコ姫皮の梅和え作り方1写真
  2. 2

    繊維に沿って5㎜ほどに刻む

    • 簡単今だけ！タケノコ姫皮の梅和え作り方2写真
  3. 3

    梅干しの種を取り除き、果肉だけにする

    • 簡単今だけ！タケノコ姫皮の梅和え作り方3写真
  4. 4

    ３の梅干しの上に砂糖をのせる。
    （梅干しの酸味などで砂糖の量を好みに加減してね）

    • 簡単今だけ！タケノコ姫皮の梅和え作り方4写真
  5. 5

    ４の砂糖を混ぜ合わせる様にして、包丁でたたき合わせる。
    横に叩いたら縦に叩きまんべんなく砂糖が混ざるように

    • 簡単今だけ！タケノコ姫皮の梅和え作り方5写真
  6. 6

    2の姫皮と５を混ぜ合わせる

    • 簡単今だけ！タケノコ姫皮の梅和え作り方6写真
  7. 7

    木の芽を飾って出来上がり

    • 簡単今だけ！タケノコ姫皮の梅和え作り方7写真

コツ・ポイント

姫皮を簡単にお料理！
今だけ食べられるお弁当の1品やおつまみに

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ふさっ子
ふさっ子 @cook_40085421
2017/04/17 23:18に公開

このレシピのキーワード

梅肉和え 梅ぼし

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