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真かすべの唐揚げ
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真かすべの唐揚げ-レシピのメイン写真

真かすべの唐揚げ

せかいのママ
せかいのママ @cook_40181688

煮ることに飽きたあなたに
このレシピの生い立ち
2歳の息子が大好きなかすべの煮付けにマンネリ化を感じ、唐揚げにしてみたら大好きメニューになりました
軟骨もポリポリ食べてしまいます

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せかいのママ
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材料

  • 真かすべ 400g
  • 酒 大匙1
  • 醤油 大匙1
  • おろしにんにく 小匙1
  • おろししょうが 小匙1
  • 昆布水（昆布を水につけたもの、あれば） 大匙1
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作り方

  1. 1

    真かすべは水で洗って食べやすい大きさに切る
    厚みを分けると揚げやすいです

  2. 2

    保存袋に調味料を入れ30分以上寝かす

    • 真かすべの唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    最近このにんにくとしょうががお気に入り

    • 真かすべの唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    ボールに片栗粉を入れて、ふちで余分な粉をはたき、180度の油でカラリと揚げる

コツ・ポイント

焦げないようにカリッと揚げて下さい

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せかいのママ
せかいのママ @cook_40181688
2013/11/27 12:14に公開
色んなオイシイ！を食べたい一児の母北海道的な…食材が多めです
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から揚げ 酒 コンブ

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