玉ねぎは繊維に平行に5ミリの薄切り。

ベーコンは、１㎝はばに切る。

鍋を中火にかけサラダ油を入れ、ベーコン、玉ねぎを焦げないように炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、だしを加えて煮る。

煮立ったら、火を弱め、味噌を溶いて加える。味噌の量は味を見て調節する。
１分ほど煮て火を止める。

器に注ぎ、お好みで青味を散らして出来上がり。