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塩麹チキンカツ
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塩麹チキンカツ-レシピのメイン写真

塩麹チキンカツ

kohairo
kohairo @cook_40065211

味付けは塩麹のみ!
このレシピの生い立ち
むね肉を柔らかくするために塩麹を使用。
ちょうどパン粉があったのでカツにしました。

味付けは塩麹のみ!
このレシピの生い立ち
むね肉を柔らかくするために塩麹を使用。
ちょうどパン粉があったのでカツにしました。

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塩麹チキンカツ

kohairo
kohairo @cook_40065211

味付けは塩麹のみ!
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むね肉を柔らかくするために塩麹を使用。
ちょうどパン粉があったのでカツにしました。

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むね肉を柔らかくするために塩麹を使用。
ちょうどパン粉があったのでカツにしました。

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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩麹 適量
  • パン粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • AJINOMOTO 毎日(R)栄養オイル 適量
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作り方

  1. 1

    少し切って開いた鶏むね肉に薄く両面に塩麹を塗ってラップに包んで半日くらい冷蔵庫に入れておく。

    • 塩麹チキンカツ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉・卵・パン粉をつけて油で揚げて出来上がり。

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kohairo
kohairo @cook_40065211
2012/07/06 11:22に公開
初めまして☆いつも適当・思いつきな料理ばかり作っています(笑)お菓子作りも大好きです♪
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このレシピのキーワード

チキンカツ こうじ 卵 小麦粉 鶏胸肉

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