りんご沢山＊アップサイドダウンケーキ
タルトタタン風にずっしりぎゅうぎゅう。
だけどケーキはオリーブオイルでふんわり･ﾟ･｡ *･ﾟ
フライパンで簡単です。
このレシピの生い立ち
タルトタタンに憧れるけどバターたっぷりに罪悪感を感じるので、生地を健康的なオイルに変えてみました。
でも満足感あるりんごケーキにしたくて生地少なめりんごぎゅうぎゅうに。
ぼけたりんごの消費にも。梨でも美味いです。
りんご沢山＊アップサイドダウンケーキ
タルトタタン風にずっしりぎゅうぎゅう。
だけどケーキはオリーブオイルでふんわり･ﾟ･｡ *･ﾟ
フライパンで簡単です。
このレシピの生い立ち
タルトタタンに憧れるけどバターたっぷりに罪悪感を感じるので、生地を健康的なオイルに変えてみました。
でも満足感あるりんごケーキにしたくて生地少なめりんごぎゅうぎゅうに。
ぼけたりんごの消費にも。梨でも美味いです。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いたりんごを12等分のくし切りにする。
- 2
砂糖を火にかけ、溶けて茶色くなったらバターも加える。
-
- 3
りんごを入れ全体に絡まったら、たまに上下を変えて柔らかくしんなりするまで煮る。
- 4
ぎゅうぎゅうにりんごを並べる。
-
- 5
ティファール等の取っ手の取れる鍋だとそのまま生地を焼けるから楽！無ければケーキ型に。
くっつく型ならオイルを塗っておく。 -
- 6
卵と砂糖をしっかり混ぜる。オイルも少しずつ加えて白っぽくなるまで混ぜる。
バニラエッセンスも数滴加える。 - 7
薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れる。
練らずに切るように混ぜる。 - 8
牛乳を加え生地を少し緩くする。
- 9
オーブンを予熱170℃にしておく。
- 10
生地をりんごの上に流し込む。
型を数回落として空気を抜く。 -
- 11
170℃のオーブンで35分焼いて完成。
粗熱が取れたら型から外す。１日置いた方が馴染んで美味しいです。
コツ・ポイント
取っ手の取れる鍋でりんごを作ればそのままケーキの型に出来るから簡単。洗い物減って楽♪
生地は粉を入れる前はしっかり混ぜる。
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