押し麦をボールに入れて分量の熱湯を入れてお皿なのでフタをして３０分程蒸らす。

鍋を熱しオリーブ油を入れベーコン、セロリ、にんじんを炒める。次に大根、キャベツ、ピーマンを入れ油が全体に絡まるまで炒める

塩麹、水、チキンブイヨンを入れる。沸騰したらザルにあけて水気を切った押し麦を入れて煮る。

野菜が煮えたらカレー粉、セロリの葉、パセリを入れてひと混ぜしてできあがり。