はまった・・絶品！トマトのブルスケッタ
ホトちゃんママ @cook_40050252
ローマではまって連日通ったホテルのレストランの味。たくさん作って次の日も食べたい！クリームチーズと冷たいトマトが最高！
このレシピの生い立ち
旦那からのリクエスト。作ってみたら「おかず残してパンおかわりしたい！」おいおい（＾＾；）「このレシピ載せないの！？家事とかいいからパソコンやりなよ！」そんなにか？（笑）
もう休日の定番になりそうですね。
はまった・・絶品！トマトのブルスケッタ
ローマではまって連日通ったホテルのレストランの味。たくさん作って次の日も食べたい！クリームチーズと冷たいトマトが最高！
このレシピの生い立ち
旦那からのリクエスト。作ってみたら「おかず残してパンおかわりしたい！」おいおい（＾＾；）「このレシピ載せないの！？家事とかいいからパソコンやりなよ！」そんなにか？（笑）
もう休日の定番になりそうですね。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして氷水にさらしておく。トマトは包丁で十字の線を入れて熱湯にくぐらせて湯剥きする。
-
- 2
湯剥きしたトマトはざく切りにして、少し水分を切る。
- 3
ボウルに水切りした玉ねぎ、2のトマトを入れ、ガーリックパウダー、オリーブオイル、黒コショウ、最後に塩で味を調節する。
- 4
3を冷蔵庫で1時間は冷やす。
- 5
フランスパンは薄めにカットし、トースターでかりかりに焼く。
- 6
焼き上がった5にクリームチーズを塗る。
- 7
冷蔵庫から出した4に刻んだバジルを混ぜてパンに添えたら完成。
- 8
タバスコをちょっとかけてもスパイシーでおいしいです♪
コツ・ポイント
玉ねぎの水切りはしっかり。湯剥きしたトマトも少し水気をきります。フランスパンが無い場合は薄切りの食パンでも代用可です。カリカリに焼いて冷たく冷やしたトマトをのっけてがぶっと食べて下さい。
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