片手間でほったらかし!!簡単にできる餡子
辛子味噌 @cook_40231661
簡単に片手間でできちゃう餡子です！私はストーブの上で作りましたーーー！ほったらかしでOKなのでラクラク♩
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教わった餡子の作り方です♡
片手間でほったらかし!!簡単にできる餡子
簡単に片手間でできちゃう餡子です！私はストーブの上で作りましたーーー！ほったらかしでOKなのでラクラク♩
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教わった餡子の作り方です♡
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を優しく水洗いする。
- 2
鍋に小豆を入れ、小豆がしっかりと浸るくらいたっぷりの水を入れる。
- 3
中火で湧くまで火をかける。
沸いたら少し水を足して、もう一度沸いたら火を消して、お湯を捨てる。 - 4
また鍋に小豆を戻してたっぷりの水を入れ中火で1時間以上コトコトと炊く。(その間お湯を数回足す)
- 5
小豆が簡単に潰れるくらいになったら濾し布を敷いたザルにあげる。
- 6
小豆を鍋に戻して砂糖を加え、火にかける。(弱火)水分を飛ばすように！
- 7
仕上げに味をみながら塩を加えたら出来上がり♡(お好みで砂糖を少し多めに加えても◎)
コツ・ポイント
仕上げの時、固めに水分を飛ばしたらあんぱんの中身として。
やわらかめに水分少し残すとおはぎなどに使えます。
できたものをお湯で溶いたらお善哉にもなるので万能ですよー♬
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