豚肉は食べやすい大きさに(こまぎれならそのままで*)、大根は4ｃｍ長さの細切り、玉ねぎは薄切り、しょうがは千切りにする。

鍋に肉と野菜をいれ、◎を加えて強火で煮る。

あくがでたらすくって、約15分中火で煮る。

醤油で味をととのえ、ごまを混ぜる。
できあがり!