７種の野菜のサラダケーキ
７種の野菜をケーキの用に綺麗に盛り付けてみました。野菜の間にはスモークサーモン、モッツァレラチーズなどを挟んでいます。
このレシピの生い立ち
○野菜をたっぷり食べたかったので。ただ普通のサラダでは飽きたので。
○女性が喜ぶ見た目の綺麗な野菜の料理を作りたかった。
○冷めてもおいしく特別な日の前菜にぴったりな物を作りたかった。
○ケーキの野菜バージョンがあっても良いと思った。
７種の野菜のサラダケーキ
７種の野菜をケーキの用に綺麗に盛り付けてみました。野菜の間にはスモークサーモン、モッツァレラチーズなどを挟んでいます。
このレシピの生い立ち
○野菜をたっぷり食べたかったので。ただ普通のサラダでは飽きたので。
○女性が喜ぶ見た目の綺麗な野菜の料理を作りたかった。
○冷めてもおいしく特別な日の前菜にぴったりな物を作りたかった。
○ケーキの野菜バージョンがあっても良いと思った。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの輪切りの上にマヨネーズを薄く塗り、スモークサーモンを乗せます。トマトは１ｃｍくらいの厚みでなるだけ大きな所を。
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- 2
なす、ズッキーニを同じく１ｃｍくらいの厚みで切り、スチーマーに入れてレンジで２分加熱します。
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- 3
アボガドと小エビをマヨネーズ、塩、コショウで合えます。
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- 4
１の上に２のなす＞マヨ＞輪切りのモッツァレラ＞マヨ＞２のズッキーニ＞３のアボガドの合え物の順で乗せます。マヨは薄く。
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- 5
飾り用の人参はピューラーで全ての皮を剥いた後、１本上から下までピューラーで皮を剥くのと同じ要領でやると簡単にできます。
-
- 6
５の人参の飾り３本を４の上に乗せます。
-
- 7
周りに細かく切った赤パプリカと缶のコーンを飾ります。交互にケーキを囲むように盛り付けます。
-
- 8
最後に刻んだパセリ、刻んだ胡桃を散らし、粉チーズ、塩、コショウ、オリーブオイルをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
○最後にたっぷり味付けをしますので、ケーキ間のマヨは糊と考え薄く塗ってください。
○バランスが大事ですので、トマト、なす、ズッキーニ、モッツァレラはなるだけ同じ大きさの部分を選び、また下の方の野菜は上の野菜より大きくなるように切って下さい。
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