焼くだけ！さっぱり！なすの焼き浸し♪
★れおん★ @cook_40224902
多めの油で焼くだけ！大根おろしでさっぱり頂けます(*^^*)
もう一品欲しいなぁって時にもぜひ♪
このレシピの生い立ち
小さな頃からよく実家の食卓に出ていて、凄く好きだったので自分でも作れるようになりたいと思い、作り方を聞いたところ、驚くほど簡単だったので拍子抜け^_^;
焼くだけ！さっぱり！なすの焼き浸し♪
多めの油で焼くだけ！大根おろしでさっぱり頂けます(*^^*)
もう一品欲しいなぁって時にもぜひ♪
このレシピの生い立ち
小さな頃からよく実家の食卓に出ていて、凄く好きだったので自分でも作れるようになりたいと思い、作り方を聞いたところ、驚くほど簡単だったので拍子抜け^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
なすを2センチくらいに輪切りに切ります。
-
- 2
フライパンに少し多めの油をいれて熱したら、なすを重ならないように並べる。(この時、油をなるべく均等になすに吸わせる。)
-
- 3
中火で焼いて、焼き目がついてきたら裏面も同様に焼き目をつける。
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- 4
両面焼けたら、最後に箸で軽くバーっと炒める(しなっとする位がベスト♪)
-
- 5
お皿に移してめんつゆを回しかけ、大根おろし、青ネギをのせて完成♪
-
- 6
温かいうちでも美味しいですが、おろしと共に冷やしたほうが更にさっぱりしてオススメ！大根おろしは山盛りがGood！！
- 7
コツ・ポイント
気持ち多めの油で焼くだけです！
アクが気になる方は、焼く前に水に浸してください。
私はヘルシーに食べたいので、時々オリーブオイルで焼いたりもします♪
あと、大根おろしがない時は、鰹節があればそれをかけても十分美味しいです！
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