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ほっこり☆素朴な味の肉じゃが
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ほっこり☆素朴な味の肉じゃが-レシピのメイン写真

ほっこり☆素朴な味の肉じゃが

COCO♡8888
COCO♡8888 @cook_40059828

炒めなくても薄切り肉が固まらない、具沢山の肉じゃがです♪
思わずほっとする、おふくろの味。
このレシピの生い立ち
我が家で不動の人気No.1メニューです♪
この度、調味料の分量・作り方を大幅に変更しました。

炒めなくても薄切り肉が固まらない、具沢山の肉じゃがです♪
思わずほっとする、おふくろの味。
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ほっこり☆素朴な味の肉じゃが

COCO♡8888
COCO♡8888 @cook_40059828

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思わずほっとする、おふくろの味。
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材料

5~6人分
  • 牛こま肉 250g
  • ○しょうゆ 大さじ4と1/2
  • ○みりん 大さじ3
  • ○砂糖 大さじ1と1/2
  • ○酒 大さじ1と1/2
  • じゃが芋 550g(5コ)
  • 人参 100g(1本)
  • 玉ねぎ 100g(小1コ)
  • 生椎茸 100g(5枚)
  • 糸こんにゃく 100g
  • 和風だしの素(顆粒) 4g
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作り方

  1. 1

    材料は食べやすく切り、じゃが芋は水にさらす。糸こんにゃくは下ゆでする。

  2. 2

    鍋に牛肉と○の調味料を入れ肉をほぐすように混ぜる。肉に調味料が馴染んだら加熱し、さらにほぐし混ぜる。

    • ほっこり☆素朴な味の肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    肉の色が変わったら、他の材料を全て入れ、水(分量外:150cc)を入れて沸騰するまで蓋をして強火で加熱する。

    • ほっこり☆素朴な味の肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら中火にして、煮汁がほとんどなくなるまで蓋をして煮る。

コツ・ポイント

煮汁が全体にまわるように時々様子を見て下さい。

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COCO♡8888
COCO♡8888 @cook_40059828
2009/11/27 09:59に公開
*巳年生まれ**天秤座**A型*
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このレシピのキーワード

肉じゃが しいたけ にんじん じゃがいも 牛細切れ 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ

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