家にある調味料でできる簡単！青椒肉絲
クックミホ @cook_40183392
わが家は牛肉より豚肉派です。豚肩ロースの薄切り肉や切り落とし肉で作ってます。
このレシピの生い立ち
本で見たレシピをわが家用で作りやすいように自分の記録用です。
家にある調味料でできる簡単！青椒肉絲
わが家は牛肉より豚肉派です。豚肩ロースの薄切り肉や切り落とし肉で作ってます。
このレシピの生い立ち
本で見たレシピをわが家用で作りやすいように自分の記録用です。
作り方
- 1
豚肉をキッチンバサミを使って1cm幅にザクザク切り、●印の調味料で味付けする。
片栗粉を用意する(炒める直前に揉み込む) -
- 2
たけのこ→洗って水切り
ピーマン→千切り
長ねぎ→みじん切り
にんにく→潰して半分に切る
合わせ調味料を用意する -
- 3
炒める直前に下味をつけた肉に片栗粉をまぶす。
- 4
多めのサラダ油(分量外)に長ねぎ、にんにくを香りが立つまで炒める。
-
- 5
肉を加え色が変わるまで炒める。
-
- 6
ピーマン、たけのこを加え炒める。
-
- 7
ピーマンがしんなりしたら合わせ調味料で味付けし、混ぜ合わせる。
- 8
最後にごま油を回しかける。
出来上がり。
コツ・ポイント
全ての下ごしらえと準備をしておくと炒めるのはパッとできます。
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