大胆な！しそ明太子オムレツ！
明太子と卵の消費にぜひ♡明太子そのままの味があるため、卵には味付けはしていません♡マヨネーズは卵をふんわりする裏技です♡
このレシピの生い立ち
明太子を、ただ焼くだけではなかなか食べない家族のために、一緒に消費出来る、簡単で美味しくてパクッと食べられるものを、卵の大量消費できるものを、と思い、シンプルなオムレツに♡頂き物のパックにたくさん入っているので、いつも消費に時間かかるため♡
大胆な！しそ明太子オムレツ！
明太子と卵の消費にぜひ♡明太子そのままの味があるため、卵には味付けはしていません♡マヨネーズは卵をふんわりする裏技です♡
このレシピの生い立ち
明太子を、ただ焼くだけではなかなか食べない家族のために、一緒に消費出来る、簡単で美味しくてパクッと食べられるものを、卵の大量消費できるものを、と思い、シンプルなオムレツに♡頂き物のパックにたくさん入っているので、いつも消費に時間かかるため♡
作り方
- 1
大葉は洗って水気を取っておく。キッチンペーパーではさむだけ♡
- 2
ボウルに卵を割り入れてマヨネーズを加え、泡立て器で50回ほど混ぜる
- 3
フライパンに油をひいて、10秒程待ち、温まったら卵を一気に入れる！
お箸でゆっくりクルクルたまにトントン♡ - 4
表面が固まりかけたら、大葉を先を外側にし２枚のせ、明太子を指でプチっと縦半分に割って広げて乗せる。さらに上に大葉を２枚！
-
- 5
そのまま10秒ほど待ち、フライ返しで半分にパタンとおる！
-
- 6
半熟がよければこのままポンポンと抑えてからお皿へ♡少し火を通すなら裏返して、少し焼いて焼き目がついたらからお皿へ♡
-
- 7
お皿に盛り付けたところです！
味はそのままで十分ですが、お好みで、ポン酢や醤油かけてもよい♡マヨでもいいかも♡ -
- 8
こちらは半分に切って、重ねた盛り付けです♡
-
コツ・ポイント
卵を混ぜるときは泡立て器で混ぜると、空気がより含み、プラス、マヨネーズでふわふわになります♡
焼くときの写メを撮るのを忘れて申し訳ないですが、卵は一気に流し入れてゆっくりくるくるし、たまにトントンと全体を叩くと早く火が入り時短になります♡
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