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新玉ねぎとほうれん草のスープ
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新玉ねぎとほうれん草のスープ-レシピのメイン写真

新玉ねぎとほうれん草のスープ

かふかう
かふかう @cook_40127888

新玉ねぎの甘さで飲みやすいスープです
このレシピの生い立ち
飲みやすい、ポタージュレシピを増やしたいと思って、旬の新玉ねぎを使ってみました

新玉ねぎの甘さで飲みやすいスープです
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新玉ねぎとほうれん草のスープ

かふかう
かふかう @cook_40127888

新玉ねぎの甘さで飲みやすいスープです
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材料

6人分
  • 新玉ねぎ 大1個半
  • 冷凍ほうれん草 50㌘
  • にんにく 1片
  • バター 20㌘
  • 固形コンソメ 2個
  • 水、牛乳 各400cc
  • 塩 1つまみ
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは、ざく切りにし、にんにくは、みじん切りにする

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとにんにくを炒める

    • 新玉ねぎとほうれん草のスープ作り方2写真
  3. 3

    お水とコンソメとバターと冷凍ほうれん草を入れ、中火で10分煮る

    • 新玉ねぎとほうれん草のスープ作り方3写真
  4. 4

    火を止めて、鍋を触れるくらいになるまで温度が下がったら、ハンドブレンダーでポタージュ状にする

    • 新玉ねぎとほうれん草のスープ作り方4写真
  5. 5

    滑らかになったら、牛乳を入れて、再び中火で温め、沸騰直前で止めて出来上がりです

コツ・ポイント

ミキサーでも大丈夫だと思います。温度が下がってから行ってください。

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2017/04/13 11:30に公開
夫と社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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このレシピのキーワード

スープ 新たまねぎ 冷凍ほうれんそう にんにく バター 牛乳

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