椎茸を厚目にスライス。
アスパラとベーコンは椎茸の長さに合わせてぶつ切り！でOK♪

フライパンに油をしき、切った野菜を中火で炒めます。
ベーコンに程よく焼き目が付くまでね♪

生米をフライパンに入れて透き通るまで一緒に炒める。
アスパラシャキシャキが好みなら皿に取り出してね！

出汁を入れて一煮立ちしたら弱火にして、ことこと煮詰めます。10分くらいかな？お米が潰れるのであまり混ぜないでね。

お湯を用意しておいて、水気がなくなっても米が硬いなら様子を見ながらお湯を足す。3回程に分けて全量で大体200ml位。

米に火がアルデンテ位に通ったら、アスパラを戻し豆乳をいれる。
最初の出汁を入れてからここまで約17分ほどかかりました！

ブラックペッパーを加え味を見て整えたら少し火を強めて豆乳の水気を飛ばす。

お皿に盛り付けてお好みでパセリをふって下さい♪