絶品ドライトマトのチーズチップス
ほししいたけ @cook_40156225
チーズとドライトマトの塩気が絶妙。ワイン好きの方は是非。
このレシピの生い立ち
枝豆チーズを作ってみて美味しかったので、やってみました。作り方がシンプル。いろんなアレンジができて、楽しいです。
✔こやすboy2さんの枝豆チーズのレシピを参考にしました。有難うございます。
絶品ドライトマトのチーズチップス
チーズとドライトマトの塩気が絶妙。ワイン好きの方は是非。
このレシピの生い立ち
枝豆チーズを作ってみて美味しかったので、やってみました。作り方がシンプル。いろんなアレンジができて、楽しいです。
✔こやすboy2さんの枝豆チーズのレシピを参考にしました。有難うございます。
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- 1
マッシュルーム、ドライトマト、ニンニクを適当な大きさに切る。ただし、みじん切りか、薄切り。
- 2
赤唐辛子は輪切り(お好み)
- 3
しらす干しを湯通しして、ざるに上げ、水気を切る。
- 4
クッキングシートの上に、溶けるチーズをのせ、しらす干しと、刻んだ材料を散らす。
- 5
フライパンにシートごとのせたら、火を付け、弱火で静かに焼く。周りがきつね色になり、油が分離してプクプクしたらOK。
-
- 6
シートごと取りだし、冷めるまでそのままにして、次のを焼く。
-
- 7
冷めたらシートから外してまな板の上へ。ピザカッターを使えばきれいに切れます。
コツ・ポイント
材料は薄切り。焼くときチーズから浮かないように。にんにくはチーズに押し込むように沈めてあげる。周りがカリッとなって、中心部も油と分離するくらいまで待つと、冷めたときちゃんと固まります。絶対弱火。
ドライトマトの塩気がとても合います。
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