簡単☆基本のカスタードクリーム
nyanmama77 @cook_40203483
オーソドックスなカスタードクリームの作り方です（＾＾*
このレシピの生い立ち
作りよい量だなと思ったので載せました。
大きさにもよりますが、クリームパンだと
10個くらいは楽に包めると思います。（＾＾*
簡単☆基本のカスタードクリーム
オーソドックスなカスタードクリームの作り方です（＾＾*
このレシピの生い立ち
作りよい量だなと思ったので載せました。
大きさにもよりますが、クリームパンだと
10個くらいは楽に包めると思います。（＾＾*
アプリでひらく作り方
- 1
計量します。
※バターはカットしたものを使用していますが、目安ですのでお好みの量でもよいと思います。 -
- 2
ボウルに溶き卵と砂糖を入れ、
ホイッパーなどでしっかり混ぜます。ホイッパーがない時は、菜箸（4本）で代用できます。
- 3
牛乳を沸騰直前まで
温め、
膜などの不純物を取り除いてから②に注ぎます。2～3回に分けて入れるとよいと思います。
- 4
材料を片手鍋に移します。
ごく弱火にかけ、
木べらを鍋の底に当てる感じで焦げないように根気よく混ぜます。 - 5
とろっとしたかたまりがすくえるようになってきたら、火から下し、鍋敷きなどの上に置きます。
-
- 6
熱いうちに、バターとブランデーを加え
ホイッパーなどでよく混ぜます。 -
- 7
タッパー等に移して冷蔵庫で冷やします。
できあがり☆ -
- 8
☆注意☆
ホイッパーを使うとステンレス等のボウル・鍋に傷がつくことがありますので、ご注意ください。
コツ・ポイント
☆グラニュー糖がない場合は、上白糖でも
よいです。
☆小麦粉はふるわなくてOKです。
☆ブランデーがなければ、バニラエッセンスなど（好みのもの）でもOKです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19295776
