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味噌野菜炒め
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味噌野菜炒め-レシピのメイン写真

味噌野菜炒め

ぱんだ‘ずママ
ぱんだ‘ずママ @cook_40231832

冷蔵庫にある野菜で、簡単につくれます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら、野菜があったので、あるもので野菜炒めをしようと思い、それなら他ではない味付けをしてみようと思い、味噌味で作ってみました。

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ぱんだ‘ずママ
ぱんだ‘ずママ @cook_40231832

冷蔵庫にある野菜で、簡単につくれます。
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材料

3人分
  • じゃがいも(千切り) 1個
  • 人参(千切り) 1/3本
  • ピーマン(千切り) 2個
  • 玉ねぎ(スライス) 半玉
  • キャベツ(みじん切り) 3枚
  • ウインナー 5本
  • 調味料A
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 濃口しょうゆ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 調味料B
  • 塩 一つまみ
  • 油(炒め用) 少量
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作り方

  1. 1

    調味料Aを合わせて作っておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、切った野菜・塩を入れて中火で水分が出ないように素早く炒める。

    • 味噌野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    斜め切りにしたウインナーと調味料Aを入れて全体にからめてウインナーに火が通れば完成。

    • 味噌野菜炒め作り方3写真

コツ・ポイント

じゃがいもを入れることで歯ごたえがよくなるので、オススメですよ^^
弱火だとすぐに野菜の水分だらけになるので、中火が1番いいのですが、もし焦げてきそうとなれば、火加減の調整をしてくださいね。

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ぱんだ‘ずママ
ぱんだ‘ずママ @cook_40231832
2012/08/11 14:06に公開
最近、料理を始めるとボンがお手伝いしたくて踏み台を持ってきてお手伝いをしてくれます。まだ一人では出来ないのですが、やりたいやりたいとなっているので、料理する時間が長くなってしまうので、なんとか時短出来ないかと考える日々です。
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん キャベツ ピーマン じゃがいも ソーセージ 味噌 玉ねぎ

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