大根、にんじん、しいたけを一口サイズに切る。小さい方が火が通りやすいです。

あたためたフライパンにごま油を入れ、鶏ミンチを炒める。

鶏肉の色が変わるまで炒めたら、①を入れ全体に油が回るまでよく炒める。

★を全て入れ、煮立ったら弱火にし、アルミホイルで落し蓋をする。
火が通るまで15〜20分程煮る。
※焦げないように注意！

火が通ったら落し蓋をとり、水溶き片栗粉、刻みネギを入れ軽く混ぜる。