かまぼこを板から切り外し、幅5mm程に切る。

5mmに切ったかまぼこを、下まで全部切り離さないように真ん中にお肉を挟めるように切り込みを入れる。

かまぼこの板を使うと下まで全部切らずに済みます！

かまぼこ全体に小麦粉をつけます。切り込みを入れた所にも小麦粉を着けてください。

豚ひき肉200gに長ネギのみじん切り半分と味噌大さじ2を入れてよくこねます。

かまぼこにお肉を詰めます。

全てお肉を詰めたら、小麦粉→卵→パン粉の順に着けます。
卵に大さじ1杯小麦粉を混ぜると揚げた時に剥がれづらいです。

170度の油で揚げていきます。
キツネ色に揚がったら完成です。

ポン酢、ゴマ油、長ネギ、七味唐辛子、大根おろしを混ぜたらタレの出来上がり！何も付けなくても美味しいです！