じゃがいもを一口大に切り、レンジ600wで3分チンをし潰す。
○を入れて混ぜる。

鶏肉を広げ厚みがある所は切り開いて均等にし塩こしょうして薄力粉をまぶす。

大葉をひきマッシュポテトをのせて包み、楊枝で留める。
鶏肉全体に薄力粉をまぶす。

フライパンに入れ、火をつけて中火で5分焼き目がつくまで焼く(油は皮から出るのでいらない)

ひっくり返し蓋をして弱火にして8分〜10分焼く。
蓋を開けて火が通っていたら◆を入れてよく絡め、とろみが出たらOK。

食べやすい大きさに切って盛り付けたら出来上がり☆