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切り干し大根と白菜となしのサラダ
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切り干し大根と白菜となしのサラダ-レシピのメイン写真

切り干し大根と白菜となしのサラダ

我が家のパン職人
我が家のパン職人 @cook_40022245

腸内環境バツグン。

このレシピの生い立ち
本屋さんで見かけた、乾物をヨーグルトで戻す。と言うレシピ本を参考に自分なりにアレンジしました。

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切り干し大根と白菜となしのサラダ

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材料

2人分
  • 切り干し大根 5g
  • 豆乳ヨーグルト(普通のプレーンタイプでも大丈夫) 50g、
  • 白菜 3〜4枚
  • 梨 1/4個
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー お好みの量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はさっと水洗いして水気をしぼり、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ビニール袋にヨーグルトを入れ1.を加えて冷蔵庫で一晩つけておく。

  3. 3

    白菜の葉はちぎり、じくの部分は繊維と直角に幅1cmくらいに切る。
    軽く塩(分量外)もみして、水気をしぼっておく。

  4. 4

    梨は1/4個をさらに半分に切っていちょう切りにする。

  5. 5

    全てを混ぜて、塩・ブラックペッパーで味付けをする。

コツ・ポイント

切り干し大根の戻し時間はお好みで調節してください。

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我が家のパン職人
我が家のパン職人 @cook_40022245
2015/10/27 14:07に公開
食べる物は何でも手作りが大好きな3人の子供の母です。家族のために安心して食べられる食事やおやつ・パンなどを日々試行錯誤の上作っています。
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 白菜 豆乳 梨 ヨーグルト

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