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簡単!牛乳でかぼちゃのポタージュスープw
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簡単!牛乳でかぼちゃのポタージュスープw-レシピのメイン写真

簡単!牛乳でかぼちゃのポタージュスープw

たまこ&もうこ
たまこ&もうこ @cook_40050227

フードプロセッサーを使ったら、あっという間にかぼちゃのポタージュが作れます。
冷たくしてもおいしいスープです。

このレシピの生い立ち
ほんのり甘いかぼちゃのポタージュが大好き♪
生クリームの準備がなくっても、かぼちゃの濃厚さだけで十分美味しいスープになりました。
冷やすことで、最近流行りの、レジスタントスターチ効果もありますよ。

フードプロセッサーを使ったら、あっという間にかぼちゃのポタージュが作れます。
冷たくしてもおいしいスープです。

このレシピの生い立ち
ほんのり甘いかぼちゃのポタージュが大好き♪
生クリームの準備がなくっても、かぼちゃの濃厚さだけで十分美味しいスープになりました。
冷やすことで、最近流行りの、レジスタントスターチ効果もありますよ。

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たまこ&もうこ
たまこ&もうこ @cook_40050227

フードプロセッサーを使ったら、あっという間にかぼちゃのポタージュが作れます。
冷たくしてもおいしいスープです。

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ほんのり甘いかぼちゃのポタージュが大好き♪
生クリームの準備がなくっても、かぼちゃの濃厚さだけで十分美味しいスープになりました。
冷やすことで、最近流行りの、レジスタントスターチ効果もありますよ。

フードプロセッサーを使ったら、あっという間にかぼちゃのポタージュが作れます。
冷たくしてもおいしいスープです。

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生クリームの準備がなくっても、かぼちゃの濃厚さだけで十分美味しいスープになりました。
冷やすことで、最近流行りの、レジスタントスターチ効果もありますよ。

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材料

3~4人分
  • かぼちゃ 1/4カット
  • 水 300~350mL位
  • コンソメ(固形) 1個
  • 牛乳 200~250mL
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作り方

  1. 1

    かぼちゃをラップで包み、レンジ600Wで1分半~2分程度チンします。
    ※これで、少しかぼちゃが切り易くなります。

    • 簡単!牛乳でかぼちゃのポタージュスープw作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃのワタと種を取り、皮をむきます。

    • 簡単!牛乳でかぼちゃのポタージュスープw作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃをスライスします。
    ※ちょっとだけのレンジ加熱によって、かぼちゃがサクサク切れますw

    • 簡単!牛乳でかぼちゃのポタージュスープw作り方3写真
  4. 4

    お鍋にスライスしたかぼちゃと、浸るくらいの水(うちでは、300mL位でした。)、コンソメを加え煮ます。

    • 簡単!牛乳でかぼちゃのポタージュスープw作り方4写真
  5. 5

    かぼちゃが、柔らかく煮えたら、火を消し、しばらく冷めるまで放置します。

  6. 6

    かぼちゃが人肌程度まで冷めたら、フードプロセッサーに入れて、攪拌します。

    • 簡単!牛乳でかぼちゃのポタージュスープw作り方6写真
  7. 7

    ピューレ状になったら鍋に戻します。

    • 簡単!牛乳でかぼちゃのポタージュスープw作り方7写真
  8. 8

    牛乳で、かぼちゃのピューレを溶きのばすようにし、弱火で火を通します。
    火が通ったら出来上がり♪

    • 簡単!牛乳でかぼちゃのポタージュスープw作り方8写真
  9. 9

    食パンをツリー型にくりぬいてXmasバージョンにするのもオススメです。

    • 簡単!牛乳でかぼちゃのポタージュスープw作り方9写真

コツ・ポイント

かぼちゃ自身の甘味だけなので、かぼちゃによって味が弱かったら、はちみつや、砂糖で調味してください。
コンソメだけで、十分だとはおもいますが、塩気が足りない方はお塩を気持ち加えてください。

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たまこ&もうこ
たまこ&もうこ @cook_40050227
2012/08/14 00:56に公開
作るのも食べるのも大好きです。息子と2人きりの生活なのでたくさん作ることはあまりないのですが、旬の食材を色々使いこなせるようになりたいですw美味しい食事が心も体も元気に出来ると信じています♪
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このレシピのキーワード

かぼちゃ 牛乳

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