食べて美肌:マグロアボカド和風スパゲティ
フライパンに湯を沸かしてスパゲティを茹で始めて完成まで調理時間15分。タンパク質、鉄、ビタミンの美肌食材を生で美味しく。
このレシピの生い立ち
マグロの味付けで生のアボカドやトマトが美味しく食べられます。減塩したいときは、スパゲティーの醤油大さじ1を色がつく程度に減らしています。このスパゲティを食べると、アボカドとマグロとレモンの組み合わせが肌に効いているのを実感できます。
食べて美肌:マグロアボカド和風スパゲティ
フライパンに湯を沸かしてスパゲティを茹で始めて完成まで調理時間15分。タンパク質、鉄、ビタミンの美肌食材を生で美味しく。
このレシピの生い立ち
マグロの味付けで生のアボカドやトマトが美味しく食べられます。減塩したいときは、スパゲティーの醤油大さじ1を色がつく程度に減らしています。このスパゲティを食べると、アボカドとマグロとレモンの組み合わせが肌に効いているのを実感できます。
作り方
- 1
フライパンに湯を沸かし、塩小さじ1でスパゲティーを茹でる。
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- 2
その間に材料準備。
-
- 3
マグロを1cm角に切り、醤油、オリーブオイル(各大さじ1)、レモン汁、すりおろしにんにくをかける。
-
- 4
材料を切る。玉ねぎ、しいたけは炒めるので右側に、アボカドやトマトは写真のように盛り付ける順に切っていくと段取りよい。
-
- 5
ゆで汁が少し残る程度にスパゲティーの水を切って寄せ、横で醤油オリーブオイル(各大さじ1)で玉ねぎと生しいたけを炒める。
-
- 6
白ワイン大さじ2を入れ、スパゲティーにソースを絡める。
-
- 7
器にスパゲティーを分け、残りの食材を飾り付ける。
-
- 8
野菜の上にマグロを箸でのせて完成。
-
コツ・ポイント
スパゲティーの上に盛り付ける食材は、大きいものから盛り付ける順に切っていくとまな板を効率よく使えます。アボカドは厚さ3ミリ、トマトは小さめに切ると食べ易いです。レモンの皮の白い部分は苦いので取り除き、黄色い部分のみ刻んで飾り付けます。
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