フライパンに湯を沸かし、塩小さじ1でスパゲティーを茹でる。

その間に材料準備。

マグロを1cm角に切り、醤油、オリーブオイル(各大さじ1)、レモン汁、すりおろしにんにくをかける。

材料を切る。玉ねぎ、しいたけは炒めるので右側に、アボカドやトマトは写真のように盛り付ける順に切っていくと段取りよい。

ゆで汁が少し残る程度にスパゲティーの水を切って寄せ、横で醤油オリーブオイル(各大さじ1)で玉ねぎと生しいたけを炒める。

白ワイン大さじ2を入れ、スパゲティーにソースを絡める。

器にスパゲティーを分け、残りの食材を飾り付ける。

野菜の上にマグロを箸でのせて完成。