冷めても美味しい小松菜・竹輪・塩麹炒め

Name: 冷めても美味しい小松菜・竹輪・塩麹炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 １把; 竹輪 １本; ☆塩麹 大さじ1/2; ☆酒 小さじ①; ☆顆粒出し 小さじ①; 胡椒 適量; 塩 一摘まみ

★サンセット★ @cook_40129962

青々と爽やかしゃっきしゃき、カルシウム摂取！お弁当にも入れちゃいます(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
どんな味つけもしやすい小松菜、調味料を順番にあれこれ試してます。

冷めても美味しい小松菜・竹輪・塩麹炒め

★サンセット★ @cook_40129962

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材料

小松菜１把
竹輪１本
☆塩麹大さじ1/2
☆酒小さじ①
☆顆粒出し小さじ①
胡椒適量
塩一摘まみ

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作り方

1

小松菜洗って水切りし適当な長さに切る。竹輪は斜め切り。
2

小松菜の色合いを鮮やかにするため一摘まみの塩をふり入れ強火でさっと炒める(菜箸で10回ほどかき混ぜる)
3

②に竹輪、☆の全てを入れ炒めて胡椒を振る→しんなりする手前で火を消す→冷ましながら味を染み込ませる。

コツ・ポイント

☆小松菜は炒め過ぎないこと。硬めに仕上げても自然にしんなりします。
☆竹輪を入れたので本出しにしました。

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つくれぽ

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★サンセット★ @cook_40129962

2017/04/14 01:39に公開

最後の7頭目の愛犬ララがお星さまになってからクック休む事8ヶ月…そろそろ【心の梅雨明け宣言】です♪闘病中ゆえスローになりがちですが…又宜しくお願いします♡幸せの味を届けますあなたの心に届けます真心混ぜて届けます元気になぁれの・・思いをこめて愛のスパイス入れましたあなたの心によそいます優しさ添えてよそいます大きくなぁれの・・願いをこめて・'°☆.:*:・'°☆

このレシピのキーワード

炒めもの小松菜こうじ酒ちくわ

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