①ベーコンは1㎝幅に、玉ねぎ、人参、じゃがいもは1㎝角に切る。にんにくはみじん切り。キャベツは2㎝角に切る。

②鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。香りが出たらベーコン、玉ねぎ、人参の順に炒める。

③玉ねぎが透き通ったらキャベツを加えてさっと炒め、【A】を入れ野菜が柔らかくなるまで煮込む。じゃがいもを加えさらに煮る。

④お好みでショートパスタを加え、火を通し、パセリのみじん切りを散らして完成。