バターにラップをしてレンジで１分ぐらい温めて溶かしておく。

オーブンを180度で余熱しておく。

タマゴを卵白と卵黄で分けて、卵白の方に砂糖を加えて、もったりするまで泡立てる。(メレンゲまでしなくても大丈夫です。)

卵黄を加えて軽く混ぜる。

小麦粉を入れて切るように混ぜる。(私はスプーンでやっちゃいます。)

溶かしたバターを混ぜる。

カップにスプーンで入れて、オーブンで15分〜20分ぐらい焼く。爪楊枝に生地がついてこないなら焼き上がり。