独活の味噌マヨサラダ

Name: 独活の味噌マヨサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 独活 2本; 鶏肉（ささみがベスト？） 約100ｇ; マヨネーズ 大さじ2; 味噌 大さじ2／3; 酒 適宜

うえぽんぽんぽん @cook_40049637

独活（うど）って生で食べられるんですね！梨のような食感と甘さに驚いた一品です。
このレシピの生い立ち
実は・・・うどの皮のきんぴらが好きなんですが、その中身をどうしたものかと考えて作ったレシピです。

独活の味噌マヨサラダ

うえぽんぽんぽん @cook_40049637

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材料

2人分

独活 2本
鶏肉（ささみがベスト？）約100ｇ
マヨネーズ大さじ2
味噌大さじ2／3
酒適宜

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作り方

1

鶏肉を酒蒸しする。皿に鶏肉を入れ酒を振って電子レンジで火を通す。
2

独活は4〜5ｃｍ幅に切って皮を剥く
3

独活は薄切りにし、酢またはレモン汁をかけ変色を防ぐ。
4

マヨネーズと味噌を混ぜる。
5

1の鶏を手で細くむしり、3の独活と4の味噌マヨで和える。

コツ・ポイント

うどの皮はきんぴらにすると美味しいですよ。( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

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つくれぽ

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うえぽんぽんぽん @cook_40049637

2012/08/08 13:32に公開

毎日のご飯作り・・・やる気スイッチが入らない日でもささっと作れちゃうレシピから、がっつり作りたい日のレシピまで。みなさんのお口に合うものがあるといいなぁ(*´ω｀*)Yahooブログやってます。まだ紹介していない料理もあります。うちごはん書庫見てみてください（＾＾）　http://blogs.yahoo.co.jp/nw_3164zonal

このレシピのキーワード

サラダウド鶏肉ささみ酒味噌

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