甘くない｢めんつゆ｣(2人分レシピ)
lizanana @cook_40050468
甘辛味が苦手で市販のめんつゆだとそうめんを食べた気がしません。おろし生姜やネギ、ミョウガなど、薬味をたっぷり入れて。
このレシピの生い立ち
普段目分量で作っているめんつゆをレシピに。
甘くない｢めんつゆ｣(2人分レシピ)
甘辛味が苦手で市販のめんつゆだとそうめんを食べた気がしません。おろし生姜やネギ、ミョウガなど、薬味をたっぷり入れて。
このレシピの生い立ち
普段目分量で作っているめんつゆをレシピに。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に材料を全部入れて、ひと煮立ちさせてすぐ火を止める。
- 2
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
- 3
これは基本のめんつゆですが、鍋で先に茄子と玉ねぎを炒め、火が通ったらめんつゆの材料を全部入れて作るものも美味しいです。
- 4
3の茄子&玉ねぎ入りめんつゆなら、熱いまま冷たいそうめんを入れて食べても美味しいです。
- 5
冬なら茄子&玉ねぎ入りめんつゆの入った鍋に、うどんを入れて煮込むとまた美味しい♪
- 6
天つゆとしても使えます。茄子揚げのレシピにも使ってます。レシピID :19220687 (甘くない茄子揚げ)
- 7
コツ・ポイント
・砂糖を全く入れないことです。
・薬味をたっぷり入れてどうぞ。そうめんやうどんはやっぱり甘くないつゆの方が私は好きです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19297699
