ニラと竹輪のチーズ天ぷら
ご飯のおかず、お酒のおつまみ、そしてオヤツにもOK
このレシピの生い立ち
スマートチーズで和風のレシピを作ってみようと工夫しました。
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スマートチーズで和風のレシピを作ってみようと工夫しました。
ちくわの穴にニラ2~3本を通す(少し端を出しておく)
スマートチーズを縦3等分に切る。
1を真ん中で半分に切り、2を穴の隙間に詰める。
卵と小麦粉を水で溶いて普通の天ぷらより少し濃いめの衣を作る。
油を160度にして3を4につけて揚げる。
チーズの味だけで美味しいですが、好みで塩や天つゆを付けて下さい。
3の工程で、中のニラを一旦少しだけ引っ張りだしてチーズを乗せて戻すと簡単に中に埋まります。
ちくわは直ぐに揚がるし、衣を少し濃くするのでチーズは溶けずに中に収まったままきれいに揚がります。
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