玉ねぎ→みじん切り、ピーマン→みじん切り、耐熱容器に一緒に入れて600Wで4分チン。(ピーマンの皮は気になれば取り除く)

フライパンにオリーブ油をひいて、ひき肉を炒める。

チンした玉ねぎとピーマン、水を入れ炒め煮にする。(中火の弱火)5分くらい煮て、ひき肉もしっかり火が通れば出来上がり。

冷めたら小分け容器に入れて冷凍ストック。一週間くらいを目安に使いきっています。