葉物野菜が美味しくなる季節ですね。
そんな時期には体もポカポカになる野菜スープはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
スープを飲むためにスープでなく、野菜を食べる為のスープを作ろうと思い、考案しました。
少量の大根と生姜が良いアクセントとなっているので、野菜が美味しく食べられます。
ざく切りでなく、葉1枚丸ごと入れても美味しいと思います。