にら、ニンニクをみじん切りにする。

☆の材料を全て合わせてよく捏ねる。

2を好みの大きさで丸める。

フライパンに油を敷きハンバーグを焼いていく。表裏に焼き目がついたら弱火にして蓋をし、5分ほど焼く。

蓋を開け、ハンバーグに竹串を刺して、透明な油が出て中までしっかり焼けているかを確認する。焼けていなければ時間を追加する。

シメジを５に入れて油が回るように炒める。油が回ったら、合わせた〇を入れて水分がほとんどなくなるまで焼く。