タラチリ-レシピのメイン写真

タラチリ

nrisa27 @cook_40051353

エビチリの親戚です。
このレシピの生い立ち
エビは嫌いだけどエビチリの味付けが好きなので、タラで作ってみました。
あらかじめ揚げているからか、ふんわりしていておいしいです。
ソースはこうちゃんのエビチリのレシピを参考にしました。

エビチリの親戚です。
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エビは嫌いだけどエビチリの味付けが好きなので、タラで作ってみました。
あらかじめ揚げているからか、ふんわりしていておいしいです。
ソースはこうちゃんのエビチリのレシピを参考にしました。

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エビは嫌いだけどエビチリの味付けが好きなので、タラで作ってみました。
あらかじめ揚げているからか、ふんわりしていておいしいです。
ソースはこうちゃんのエビチリのレシピを参考にしました。

エビチリの親戚です。
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エビは嫌いだけどエビチリの味付けが好きなので、タラで作ってみました。
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材料

2人分

タラ２切れ
片栗粉適宜
人参半分
ピーマン１個
A.生姜(みじん切り) ひとかけ
A.にんにく(みじん切り) ひとかけ
A.長ネギ(みじん切り) 5センチ
B.ケチャップ大さじ3
B.醤油大さじ1
B.酒大さじ1
B.砂糖小さじ半分
B.塩ひとつまみ
B.豆板醤小さじ１くらい(お好みで)

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作り方

1

タラは4等分にし、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。人参は3ミリ程度の薄切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。
2

フライパンに1センチ程度油を熱し、人参、ピーマンを素揚げ、タラを揚げ焼きにする。
3

フライパンの油をどこかによけ、若干残った油でA.を炒める。しんなりしてきたらB.を全て加え、煮立たせる。
4

2を加え、タラが崩れないようにそっとソースをからめる。

コツ・ポイント

タラが柔らかいので、優しく扱ってあげてください。
少し濃いめの味付けなので、水を少量足してもいいかもしれません。
人参とピーマンが入ってるのは、酢豚と勘違いしたからです。玉ねぎまで入れるとこでした。

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nrisa27 @cook_40051353

2013/11/21 05:05に公開

一人分とか卵一つでできるものとか、そういう量のごはんを作ってます。覚書程度のレシピですが、誰かの役に立てば幸いです。

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