野菜はすべてみじん切りにする。
オリーブ油でにんにくを炒め、香りが出たら、玉ねぎをよく炒める。

じゃがいも、にんじん、牛ミンチも加え、ミンチの色が変わるまで炒める。

ピューレ、お湯を加え、塩・こしょう・スープの素・ローリエを入れてひとまぜし、弱火で３０分煮る。

味を見て、塩・こしょうで整える。