作り方
- 1
ホウボウの下処理をする。苦手な方は魚屋さんにお願いして下さい。写真を撮り忘れました。
- 2
3枚におろした(1)のホウボウを浸け地に1時間浸ける。
- 3
(2)を軽く洗い流し水気を切り、ピチットなど脱水シートに包み更にラップに包んで冷蔵庫へ。
- 4
一晩置いた状態です。
コツ・ポイント
直ぐに召し上がらない場合は冷凍保存へ。
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