お弁当に✿さつま芋のカレー風味ハムカツ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
甘いさつま芋のほんのりカレー風味♪お子さまにもお勧めな“お弁当用ハムカツ”です。
このレシピの生い立ち
ハムカツにサンドするものを、子どもも好きな味に仕上げました。さつま芋の甘さに、カレーのスパイスを少しプラスして。
お弁当に✿さつま芋のカレー風味ハムカツ
甘いさつま芋のほんのりカレー風味♪お子さまにもお勧めな“お弁当用ハムカツ”です。
このレシピの生い立ち
ハムカツにサンドするものを、子どもも好きな味に仕上げました。さつま芋の甘さに、カレーのスパイスを少しプラスして。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は、皮付きのまま洗ってキッチンペーパで包み、水で湿らせさらにラップで包む。レンジ(500w)で4分加熱する。
-
- 2
竹串がスーッと通るほど柔らかければOKです。包丁の刃を皮にあてて剥き、温かいうちにボウルに入れてすりこぎ等で潰す。
- 3
カレー粉と牛乳を加えて混ぜ、塩コショウで調える。（さつま芋がしっとりとした状態に。牛乳の量で調節してください）
-
- 4
（３）を3等分にしてロースハムに広げ、優しく半分に折る。全体に小麦粉をまぶしておく。
-
- 5
●を溶き混ぜてとろっとさせ、（４）を絡めてパン粉をまぶす。とじ目が密着するよう整え、少し多めのオリーブオイルで両面焼く。
-
コツ・ポイント
さつま芋に加える牛乳の量は、大さじ2くらいより様子を見ながら徐々に加えてください。お好みの柔らかさになるまで、ややしっとり目に。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19298917
