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長芋入り卵焼き
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長芋入り卵焼き-レシピのメイン写真

長芋入り卵焼き

るぱんとありす
るぱんとありす @cook_40221665

いつもの卵焼きがトロッ!
長芋のすりおろしで、変わり卵焼き☆
このレシピの生い立ち
お弁当によく入れる卵焼き。
バリエーションを増やしたい!
お好み焼きに入れるとふんわりする長芋を、卵焼きに応用してみました。

いつもの卵焼きがトロッ!
長芋のすりおろしで、変わり卵焼き☆
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お弁当によく入れる卵焼き。
バリエーションを増やしたい!
お好み焼きに入れるとふんわりする長芋を、卵焼きに応用してみました。

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るぱんとありす
るぱんとありす @cook_40221665

いつもの卵焼きがトロッ!
長芋のすりおろしで、変わり卵焼き☆
このレシピの生い立ち
お弁当によく入れる卵焼き。
バリエーションを増やしたい!
お好み焼きに入れるとふんわりする長芋を、卵焼きに応用してみました。

いつもの卵焼きがトロッ!
長芋のすりおろしで、変わり卵焼き☆
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お弁当によく入れる卵焼き。
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お好み焼きに入れるとふんわりする長芋を、卵焼きに応用してみました。

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材料

2人分
  • 卵 2個
  • 長ネギ 2cm
  • 長芋 2cm
  • ☆だしの素 小さじ1/2
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆水 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    卵を冷蔵庫から出し、常温にしておく。
    長芋はすりおろし、長ネギはみじん切りに。

  2. 2

    卵を割りほぐし、①と☆印の調味料を全て混ぜる。

    ※長芋は混ざりにくいので、卵とよく混ぜて下さい。

  3. 3

    フライパンを熱し、油をひく。
    (テフロン加工の場合はひかなくてもOK)

  4. 4

    フライパンに卵液を流し入れ、何回かに分けて巻いていく。

  5. 5

    ※うちには卵焼き用のフライパンがないので、普通のフライパンで(笑)
    でも、じゅうぶんつくれますょ!

コツ・ポイント

卵液を作る際に、長芋のすりおろしと卵が分離しないようにしっかり混ぜてください。
うちの卵焼きは薄味気味なので、お好みで調味料は加減してください。

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るぱんとありす
るぱんとありす @cook_40221665
2012/08/09 15:13に公開
主婦3年生の専業主婦です。私の料理にあまり反応してくれないうちの旦那さま(美味しくても、イマイチでも・・・)美味しい!の一言が聞きたくて、日々キッチンで奮闘中です(笑)
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このレシピのキーワード

卵焼き 卵 山芋 長ネギ

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