黒酢バナナのデザート＆ドリンク
お酢好きな方にお勧め。おやつや食後のデザートにも、健康的＾＾ヘルシーです♡シャーベットも追記
このレシピの生い立ち
健康にも良い黒酢を、手軽に摂取できたらと思って試作しているうちに、こちらに落ち着きました。覚書に。
黒酢バナナのデザート＆ドリンク
お酢好きな方にお勧め。おやつや食後のデザートにも、健康的＾＾ヘルシーです♡シャーベットも追記
このレシピの生い立ち
健康にも良い黒酢を、手軽に摂取できたらと思って試作しているうちに、こちらに落ち着きました。覚書に。
アプリでひらく作り方
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バナナを１．５㎝位のスライスにして、容器に入れ、バナナが浸る量の黒酢を注ぐ。
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- 2
１～２日、お好みの時間漬ければ出来上がり。写真は２日漬け込んだものです。
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- 3
お好みで黒糖をかければ出来上がり。酸味がきつい時は、スキムミルクをかけても、随分酸味が和らぎます。
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更に黒ごまをかけても美味。姉ぶたさんの「バナナに黒パワー☆黒ごま＆黒糖＆酢」ID:18101351を参考にさせて頂きました
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漬けた黒酢はバナナを漬け込んでいた分、多少飲みやすくなっているので、レシピ分量を参考にドリンクでどうぞ。
- 6
＜牛乳使用の黒酢ドリンク＞黒酢にスキムミルクを入れて混ぜ、大さじ１ずつ牛乳を加えて溶いて下さい。牛乳はお好みの量で。
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- 7
＜豆乳使用の黒酢ドリンク。作り方は、豆乳にスキムミルクを加え、お好みの分量の黒酢を加えて下さい。牛乳よりとろみ有り。
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- 8
牛乳、豆乳を少な目にして、ヨーグルト等のソースとして利用することもできます。
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勿論黒酢は料理に使って頂いても。バナナの風味も気にならない程度なので、差し支えないと思います。
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2011.6.15
豆乳使用の黒酢ドリンクの黒酢の分量訂正しました。漬けた黒酢によって、甘さの違いがあるので、調節下さい - 11
２０１１．６.16
手順３に、スキムミルクの記載追加しました。 - 12
２０１１．６．２０
酸味や苦手な方は、バナナを厚めに（２㎝位）に切ってもらっても、食べやすいかと思います。 - 13
続き）ストレートなので、１回目は酸味がきついですが、漬けこんでいくうちに、甘み増し、酢もマイルドになってきます。
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続き）また、最初の漬け込み時に、ノンオイルコーティングのレーズンを入れても、酸味が和らぎます。お好みでどうぞ。
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２０１１．６．２１
ヨーグルトに加える時は、ヨーグルトにスキムミルクを予め混ぜておくと、馴染み、美味しいです。 - 16
時花菜さんが、牛乳で割って下さりました。こちらも飲みやすくて美味しそう♡是非お試しください。
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ブランディさんが、白バルサミコ酢で作って下さいました。有難う
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追記）２０１２．７．２８ バナナを漬け込んだ後の残り汁を冷凍庫に入れて、シャーベットにしても美味しいです。
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コツ・ポイント
３日以降になると、バナナがとろとろになってくるので、２日で食べきれる量を作ることをお勧めします。バナナは４回位漬け込み可能でした。浸らなければ黒酢を継ぎ足して下さい。黒酢ドリンクはスキムミルクを入れることで、酸味もやわらぎ飲みやすくなります
つくれぽ
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