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里芋の揚げだし
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里芋の揚げだし-レシピのメイン写真

里芋の揚げだし

エステシャンごはん
エステシャンごはん @glanz20240601

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材料

2人分
  • 里芋 4個
  • 片栗粉 適量
  • みりん カップ4/1
  • 醤油 カップ4/1
  • お水 1カップ
  • 大根おろし 250g
  • かつお節 1つかみ
  • おろし生姜 30g
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作り方

  1. 1

    今回は里芋の水煮を使用。里芋に片栗粉を多めにまぶし油で衣が固まりキツネ色なるまで揚げる。

  2. 2

    調味だし作り。鍋にお水みりん、醤油入れ沸騰したら火を止める。器に里芋と大根おろし、おろし生姜かつお節入れ調味だしかけ完成

コツ・ポイント

熱いうちに調味だしかける

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エステシャンごはん
エステシャンごはん @glanz20240601
2018/12/13 11:08に公開
横浜馬車道。足/姿勢調整&美肌サロンglanzがお送りするレシピです。糖質を気にしながら、肌も身体も子供にとっても優しいご飯作りを心がけております。料理苦手だった私が始めたベーシックから、祖母から教わった三重県郷土料理、おせち料理、コロンビアママ直伝のレシピから、コロンビア×日本コラボレシピも掲載中。
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このレシピのキーワード

揚げだし 里芋 片栗粉 大根おろし かつお節

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