風味が生きてる！ベビーホタテ炊込みご飯
はーどわーかー @cook_40071613
ベビーホタテの煮物を炊込みご飯にアレンジしたら、めちゃめちゃおいしい炊込みご飯になりました！
このレシピの生い立ち
ベビーホタテの煮物の味や風味を、炊込みご飯に閉じ込められないかと思って・・・
風味が生きてる！ベビーホタテ炊込みご飯
ベビーホタテの煮物を炊込みご飯にアレンジしたら、めちゃめちゃおいしい炊込みご飯になりました！
このレシピの生い立ち
ベビーホタテの煮物の味や風味を、炊込みご飯に閉じ込められないかと思って・・・
作り方
- 1
お米を研いで、３０分～１時間ほど水につけて吸水させる
- 2
ベビーホタテの煮物（レシピID：19307561）を作る
- 3
にんじんは細切り、ひらたけは石づきをとってほぐしておく
- 4
炊飯器の内釜にお米、調味料（●）、２の煮汁を入れ、水（分量外）を入れて３合の目盛に合わせて軽く混ぜる
- 5
にんじんとひらたけをお米の上にのせ、炊飯器にセットして炊く（炊込みコースがあれば、炊込みコースを使用）
- 6
炊きあがり５分前に炊飯器のフタを開け、２のホタテの煮物を入れてフタをする
- 7
炊きあがったら１０分ほど蒸らしてできあがり！
コツ・ポイント
ベビーホタテの煮物を先に作って、煮汁は炊込み、ホタテは炊きあがり寸前に入れるのがポイントです。これで断然風味が違ってきます。
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