1
砂抜きしたホンビノスをよぉく洗います。

2
水1L
酒少々でボイルします。
途中でしっかりアク取りします。

3
いくら洗っても貝の煮汁は貝のかけらや砂が沈みます。
しっかりキッチンペーパーなどでもいいので濾します。

4
ジャガイモ 1cm角のさいの目切り

5
人参も1cm角のさいの目切り

6
acuraは無類のウインナー好きなので、今回はウインナー使用しました。

7
玉葱1cm間隔で切ります

8
まずはバター サラダ油しきます
最終的に煮込んじゃうので、まとめてドーンと入れちゃいましょう！

8
目安として玉葱を見てください。
玉葱が透明になれば他の野菜は煮込みで火が通るレベルです。

9
火を止めて小麦粉を入れ全体に馴染むまでよぉく混ぜ合わせます

10
貝 煮汁 コンソメ 塩コショウを加えて中火にかけます。
煮立つ前に塩コショウを入れるとよく馴染みます。

11
牛乳を加えてよぉく念じます。
※中火
「美味しくなぁれ♪美味しくなぁれ♪美味しくなぁれ♪」

12
やはり念じるだけでコクは出ないのでピザ用チーズ(ある方は粉チーズで)を砕き入れます。
※弱火

13
パセリをかけて完成