人参を食べやすい大きさに切って、白菜は芯と葉を分けて切る。

人参は耐熱容器に入れラップをして、700wで1分40秒チン。

フライパンで白菜の芯の部分を熱し、水を入れる。ふつふつしたら、弱火で蓋をして柔らかくなるまで炒める。

3に白菜の葉、2の人参をいれ、更に熱する。水分がなくなったら、一度お皿にあげる。

フライパンの水気を拭き取り、鶏肉を皮目を下にして塩コショウで下味をつけ焼く。焼色がついたらひっくり返し、片側に寄せる。

もう片側にしめじを入れて蓋をする。火を弱くして、鶏肉の中までじっくり火を通す。

4の野菜とドレッシングを加え、熱したら完成！